El Medio Natural, La Agricultura y Los Alimentos
Eco Agricultura

El Suelo

Suelo arado_El suelo no es solo un soporte físico donde germinan las semillas y se ponen las plantas a las que luego se  les echan el agua y los nutrientes que proporciona la industria química.

La tierra es un medio vivo, con millones de organismos que interaccionan entre ellos y con las plastas que allí se cultivan.

Cualquier práctica que no considere este principio está condenada a más corto o largo plazo al fracaso, por ello hay que proponer el trato ecológico del suelo y el uso de técnicas que permitan mantener la fertilidad de un modo orgánico y natural (estercolados, abonado verde, acolchados, enmiendas, etc.)

Los microorganismos y otros componentes vivos de la fauna y flora del suelo son los encargados de mantener la fertilidad de la tierra, ellos se ocupan de sostener las estructuras del suelo  imprescindible para  el desarrollo de las raíces de las plantas, el almacenamiento de agua y preservación de la humedad y como consecuencia de ellos un mejor desarrollo  de los cultivos con ahorro de recursos.

Las plantas, mayoritariamente toman los nutrientes del suelo en forma de iones, es decir mineralizados, y son los microorganismos del suelo,  con su compleja maravillosa actividad los que transforman los restos orgánicos de las cosechas o de los estercolados en las sustancias útiles y asimilables para las plantas.

Otras veces se produce una extraordinaria simbiosis entre plantas y microorganismos (rhizobium sp) de leguminosas que fijan nitrógeno de la atmósfera. Esta simbiosis es la base de la técnica de abonados en verde, tan útiles como desgraciadamente tan olvidados por la agricultura industrial.

También la rotación de cultivos, que aparte de ser una buena defensa contra determinados parásitos (de los que hablamos más adelante) es una forma de mantener la fertilidad.

En resumen,  para disponer de un suelo en condiciones para una agricultura sostenible y biológica es preciso recurrir a:

–          Rotación de cultivos

–          Abonados en verde

–          Estercolados

–          Compost

–          Acolchados

–          Enmiendas

En cada caso y según las condiciones particulares de cada tierra y cultivo será más recomendable un u otra o las combinaciones de varias. También habrá que tener en cuenta las disponibilidades del entorno próximo a nuestra explotación.

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