El Medio Natural, La Agricultura y Los Alimentos
Eco Agricultura

Setas y Algas

Las Algas y sus Utilidades

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Trufa, Trufa Blanca. Tuber magnatum

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Himno imbricado. Sarcodon imbricatum (Lin. –Fr.) Quél.

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Rúsula Comestible. Russula vesca Fr.

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Pleuroto ostreado. Pleurotus ostreatus (Fr.-Jacq.)

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Seta de cardo, Gírgola. Pleurotus eryngii (Fr.-DC.) Quél

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Colmenilla, Cagarria, Morilla. Morchella rotunda (Fr.-Pers.) Band.

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Seta de corros de bruja, Ninfa, Senderuela. Marasmius oreades (Fr.-Bolt)

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Parasol, Apagador, Matacandil. Macrolepiota procera Fr.-Scop

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Níscalo de leche roja, Níscalo de sangre vinosa. Lactarius sanguifluus Fr.-Paulet

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Níscalo, Mízcalo. Lactarius deliciosusu (L.-Fr.) S. F. Gray

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Boleto bayo. Boletus badius Fr.

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Seta de verano, Boleto reticulado de verano. Boletus aestivalis (Fr.) Paulet

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Armilaria color miel. Armillariella mellea (Fr.-Vhal) Karst.

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Pruebas populares para reconocer setas que deben ser abandonadas y olvidadas

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Barbuda, Matacandil. Coprinus comatus (Fr. Müll.) S.F. Gray.

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Rebozuelo, Cantarella, Cabrilla. Cantharelus cibarius Fr.

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Seta de San Jorge, Seta de Primavera, Seta de Carrerilla. Calocybe gambosa (Fr.) Donk

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Boleto anillado. Boletus Luteus L. Fr

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Boleto comestible, Calabaza, Hongo. Boletus edulis Fr. Bull.

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Amanita rosada, Amanita vinosa, Falsa galamperna. Amanita rubescens (Fr. Pers.) S.F. Gray.

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Oroja, Amanita de los césares, Yema de huevo, Boleto rojo. Amanita caesarea (Fr. Scop.) Grév.

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Seta de chopo. Agrocibe aegerita (Brig.) Sing.

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Champiñón silvestre, Seta de campo. Agaricus campestre (L.) Fr.

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Champiñón cultivado, Seta de París. Agaricus bisporus (Lange) Sing.

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Bola de nieve. Agaricus arvensis Fr. Shff

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Boleto satanás, Matapariente (Boletus satanas Fr. Bull.)

Boleto satanás, Matapariente (Boletus satanas Fr. Bull.)

No apta para el consumo, por su TOXICIDAD.

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Oronja verde, Seta mortal, Cicuta verde (Amanila phalloides (Fr.) Link)

Oronja verde, Seta mortal, Cicuta verde (Amanila phalloides (Fr.) Link)

MORTALMENTE VENENOSA. Es la más venenosa de las setas. Provoca el envenenamiento de 8 a 24 horas después de la ingestión

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Falsa oronja, Matamoscas (Amanita muscaria (L.-Fr.) Hook)

Falsa oronja, Matamoscas (Amanita muscaria (L.-Fr.) Hook)

VENENOSA, pero no mortal. Sus efectos tóxicos pueden aparecer de dos a tres horas después de ingerida

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Las Algas

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Las algas se definen como talofitas, es decir plantas cuyo cuerpo vegetativo no está dividido en tallo y raíz, sino que su única unidad es el tallo

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Amanita citrina (Amanita citrina (Shaeff.))

Amanita citrina (Amanita citrina (Shaeff.))

Amanita citrina no es venenosa, pero sí TÓXICA, según algunos autores. ATENCIÓN: es fácil confundirla con la A. phalloides y la A. virosa.

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Agárico amarilleante  (Agaricus xanthodermus Gen.)

Agárico amarilleante (Agaricus xanthodermus Gen.)

Agárico amarilleante no podemos decir que sea una seta venenosa, pero sí TÓXICA. No se recomienda su consumo.

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Las Setas, Composición Química y Valor Nutritivo

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¿Que es una Seta?

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