El Medio Natural, La Agricultura y Los Alimentos
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Posts Tagged Frutas y Frutos

Aplicaciones y Contraindicaciones de los Higos

Los higos, tanto frescos como secos, son muy recomendables para deportistas y personas de gran actividad física, por el tipo de azúcares que contienen. Los higos secos, junto con fruta fresca constituyen la base de un excelente desayuno. Asociados con almendras y pan integral constituyen una comida […]

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Variedades de Aceitunas, El Sabor del Aceite

Es importante distinguir entre “variedad” y “calidad” en los Aceites de Oliva: dos especies diferentes de olivo van a producir aceite de diferente variedad que sin embargo puede ser de idéntica calidad. Cada variedad de aceite va a tener unas características organolépticas características de la variedad de fruto utilizada […]

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Higo

Los higos son uno de los frutos con más larga historia. Ya la Biblia nos hace referencia a ellos en el libro del Génesis. Se cree que la higuera procede de los países del Próximo Oriente, aunque desde tiempos inmemoriales se da en todos los países mediterráneos. […]

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Sandía

La sandia es una de las frutas de mayor tamaño. Su peso normal oscila entre 3 y 5 kilos. La variedad de cultivo llamada “gigante de Florida” produce ejemplares de hasta 20 kg., siendo los ejemplares de diez y quince kilos lo más frecuentes. Es una fruta […]

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Chirimoya

El chirimoyo es un árbol o arbusto que se caracteriza por su tronco cilíndrico de color grisáceo, y porque sus ramas nacen casi del mismo pie de dicho tronco. La chirimoya es unas veces redondeada y otras cónica de forma acorazonada. Varía mucho de tamaño, oscilando su […]

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Melón

Muy afín al pepino, el melón procede de las zonas tropicales de Asia y África. Los melones se presentan en los países cálidos en gran cantidad de formas y variedades. Debido a esto, y a los cultivos precoces de invernadero, los tenemos a nuestra disposición durante todo […]

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Ensalada de Naranja

Ingredientes Naranjas Ajo Aceite Sal Poleo Pimienta Sal Elaboración Se cortan las naranjas, transversalmente y en rodajas finas, y se colocan en una fuente plana. Sobre ellas se distribuyen la sal, un buen chorro de aceite y un machado de ajos mezclados con polen. Podemos añadir también […]

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Cereza

La cereza común es una especie cultivada de la cereza silvestre, que alguna que otra vez descubrimos aún en nuestros bosques y espesuras, y que antiguamente se daba en casi toda Europa, hasta en Noruega, con abundancia. Actualmente existen muchas variedades de cerezos obtenidos por hibridación, lo […]

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Aplicaciones Dietoterápicas de la Manzana

El descubrimiento de la pectina en la piel de la manzana, que inyectada por vía intravenosa en forma de sulfato, favorece la coagulación de la sangre, pronto convirtió a esta sustancia en un medio extraordinariamente eficaz para la hemofilia. Si normalmente una pequeña lesión puede provocar en […]

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Manzana

El manzano es oriundo de Europa y Asia. Actualmente sigue encontrándose silvestre en todos los bosques húmedos de la península ibérica. Según Dubreil se conocen hasta tres mil variedades de manzano. Hoy encontramos el manzano extensamente cultivado en todos los continentes, allí donde existe un clima templado […]

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