El Medio Natural, La Agricultura y Los Alimentos
Eco Agricultura

Posts Tagged Verduras y Hortalizas

Flan de Berenjenas y Tomates

Ingredientes ½ Kg. de berenjenas  ¼ Kg. de tomates 100 gr. de carne de cerdo 50 gr. de jamón cocido 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 4 cucharadas soperas de caldo de carne 8 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 huevo Pimienta negra molida ¼ […]

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Calabacines a la Griega

Ingredientes 1 Kg. de calabacines 4 cucharadas soperas de tomate concentrado 15 cebollitas francesas 4 cebollas partidas en 4 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 4 cucharadas soperas de vino blanco seco 2 cucharadas soperas de agua 1 limón en zumo Unos granos de cilantro Tomillo […]

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Trips en Berenjena

Frankliniella occidentalis Pergande (Trips occidental de las flores), Thrips tabaci Lindeman (Trips de la cebolla), Frankliniella schultzei Trybom (Trips de las yemas del algodonero), Thrips angusticeps Uzel (Trips del lirio), son insectos del orden Thysanoptera que viven sobre numerosos vegetales silvestres y cultivados entre los que está […]

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Fauna Útil Para Plagas en el Cultivo de Berenjena

  Fuente: Magrama  

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Araña Blanca en Berenjena

Polyphagotarsonemus letus Banks es un ácaro de la familia Tarsonemidae que parasita a vegetales silvestres y cultivos entre los cuales se encuentra la berenjena, en cuyos cultivos forma plaga. Síntomas Las plantas afectadas por este parásito pueden manifestar síntomas en la totalidad de sus órganos aéreos: las […]

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Mermelada de Tomate

Ingredientes 1 Kg. de tomates 1 Kg. de azúcar 1 limón en zumo 1 corteza rallada limón Elaboración Se escaldan los tomates y se pelan, se exprimen apretándolos uno a uno con la mano para quitarles el agua y parte de las pepitas ( si los queremos […]

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Empleo Dietoterápico del Pepino

Una vieja experiencia, que se ha podido confirmar repetidamente, nos dice que los pepinos ejercen tres influencias características sobre el organismo humano: como diurético, como regulador de las deposiciones y para limpiar la piel. La gran abundancia de bases y la vitamina C que contiene, son seguramente […]

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Pepino

El pepino o cohombro, pertenece a la misma familia que el melón, la sandía, el calabacín y la calabaza, con todos los cuales presenta lógicas afinidades. Se considera oriundo del Asia central y de la India donde se usa como alimento desde hace al menos tres milenios. […]

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Tarta de Queso y Tomate

Ingredientes 350 gr de tomates Pasta quebrada congelada 2 cucharadas soperas de hierba fresca (incluida albahaca) 6 cebolletas 250 gr. de cuajada 4 huevos batidos 125 gr. de queso duro rallado Elaboración Se calienta el horno a 200º, Se forra un molde de 20 cm con la […]

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Canónigos

Los canónigos pertenecen a un grupo de plantas entre las que se encuentra la valeriana (Valeriana officinalis L.), y que se caracterizan por ser plantas herbáceas con tallos subterráneos, y por poseer unas apretadas agrupaciones de pequeñas flores. Son plantas anuales. Es una planta estilizada y de […]

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