El Medio Natural, La Agricultura y Los Alimentos
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Trufa, Trufa Blanca. Tuber magnatum

Habitat Como todas las trufas, crece bajo tierra en bosques de planifolios (preferentemente encinas). Se encuentra en Castilla y en las provincias de Huesca, Barcelona y Castellón. Aparece en el otoño. En Castilla se la puede encontrar también en primavera. Características La forma que presenta es muy […]

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Himno imbricado. Sarcodon imbricatum (Lin. –Fr.) Quél.

Habitat En bosques de resinosas, suele aparecer casi siempre en grupos. Frecuente en toda España. Aparece de agosto a noviembre. Características Sombrerillo: pardo-oscuro, redondo, con escamas apizarradas y en círculos, semejantes al plumaje de un milano. La parte inferior del carpóforo tiene una especie de espinas o […]

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Rúsula Comestible. Russula vesca Fr.

Habitat Crece normalmente bajo robles hayas y confieras. La podemos encontrar prácticamente en todas la regiones de España. Aparece desde principios de verano y todo el otoño, especialmente en terrenos pantanosos. Características Sombrerillo: color de carne asada o rosado violáceo, más tarde toma un color ligeramente amarillento. […]

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Setas con Verdura

Ingredientes 1 Kg. de Setas frescas 4 Zanahorias 1 Pimiento Rojo 1 Rama de Perejil 2 Cebollas 1 Cucharada de Comino Agua Elaboración Primero le quitamos el tronco a las setas y las cortamos a la mitad; las ponemos a cocer en agua, hasta que las cubra, […]

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Pleuroto ostreado. Pleurotus ostreatus (Fr.-Jacq.)

Habitat Crece normalmente en troncos de planifolios (tanto vivos como muertos), así como en diversos árboles de otras especies. Se encuentra en grupos apretados. Es común en toda España. Aparece en primavera y otoño, incluso en invierno, según las regiones más o menos templadas. Características Sombrerillo: forma […]

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Seta de cardo, Gírgola. Pleurotus eryngii (Fr.-DC.) Quél

Habitat Suele crecer en pastizales donde están los troncos y raíces del cardo corredor (Erygium campestris). Muy común en España, especialmente en la parte meridional. Aparece en el otoño con las primeras lluvias, y a veces en primavera. Características Sombrerillo: al salir tiene la forma convexa para […]

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Colmenilla, Cagarria, Morilla. Morchella rotunda (Fr.-Pers.) Band.

Habitat Suele crecer en praderas y malezas, en lugares ricos en humus y en setos. Es común en casi toda España, pero no abundante. Aparece en abril o mayo. Características Sombrerillo: de color ocre parduzco. Sus nervaduras son muy irregulares a diferencia de la Morchella conica que […]

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Seta de corros de bruja, Ninfa, Senderuela. Marasmius oreades (Fr.-Bolt)

Habitat Es frecuente en toda España en prados, céspedes, jardines. Es una seta temprana que aparece en el mes de mayo hasta finales del otoño. Fácil de identificar por crecer en círculos o en zigzag. Características Sombrerillo: al principio tiene la forma acampanada para desarrollarse y quedar […]

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Parasol, Apagador, Matacandil. Macrolepiota procera Fr.-Scop

Habitat Crece en bosques, matorrales (retameras sobre todo) y prados. Aparece de agosto a noviembre. Características Sombrerillo: inicialmente ovalado o esférico parecido al palo de un tambor, para extenderse totalmente en forma de sombrilla, teniendo un mamelón central. Su cutícula con grandes escamas, lisas y salientes. Color […]

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Níscalo de leche roja, Níscalo de sangre vinosa. Lactarius sanguifluus Fr.-Paulet

Habitat Como el Lactarius deliciosus crece en medio de pinares. Común en casi toda España, de forma especial se encuentra en las zonas mediterráneas. Puede aparecer de octubre a diciembre. Características Las características son muy semejantes a las de Lactarius deliciosus. Sombrerillo: presenta la forma convexa para […]

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